Speckknödel
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Ingredients
- 500g semmelwürfel
- 2 kleine zwiebel
- 500g bauchspeck
- milch
- 2 eier
- salz / pfeffer
- muskatnuss
- petersilie
- sauerkrau
Cooking Instructions
Semmelwürfel in schüssel,
Salz, pfeffer, muskatnuss, milch, petersilie und eiern vermengen - anschliessend damit die semmelwürfel einweichen
Speck und zwiebel klein schneiden
Speck und zwiebel anrösten
Alles vermengen und knödel formen (einzelne würfel dürfen nicht mehr rausfallen/zu spüren sein - sonst zerfallen sie im wasser - am besten mit 1 testen)
15 min in salzwasser kochen
mit sauerkraut servieren
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