<p>- Die Butterkekse fein zerbröseln (In Gefrierbeutel geben und mit Schnitzelklopfer zerbröseln oder mit Nudelholz - es sollten keine großen Stücke mehr übrig bleiben). Butter in einer Pfanne schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Masse gleichmäßig am Boden einer Springform verteilen, festdrücken und auskühlen lassen.<br>- Himbeeren auftauen lassen!!!!!! Evtl. nur eine Schicht Himbeeren obenauf.<br>- Nun die Käsemasse zubereiten. Dazu den Frischkäse mit Staubzucker und Milch vermengen, cremig rühren und auf den Tortenboden streichen.<br>- 1 Pkg. Himbeeren mit etwas Staubzucker vermischen und auf die Frischkäse-Creme geben.<br>- Sahne mit Sahnesteif schlagen. Zucker und Vanillezucker zum Schluss einrühren. Die Masse auf den Himbeeren verteilen. Auf die Sahne die restlichen Himbeeren (mit etw. Staubzucker) geben und die Torte für ca. 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.<br></p>